Prepara el mejor pastel de elote en la estufa, ¡fácil y delicioso!
Prepara el pan de elote más delicioso en la estufa. Esta receta es súper sencilla de hacer, no necesitas mucho ingredientes y el sabor queda increíble.
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Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 12 aprox.
INGREDIENTES
- 7 elotes desgranadas
- 5 huevos
- 1 barra de queso crema
- 90 gramos de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 lata de leche condensada
- 3 latas de leche evaporada
- ¼ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- ¼ taza de harina
PREPARACION
1- COLOCA en la licuadora la leche evaporada, los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la sal, el queso crema, los elotes desgranados y el harina; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
2- ENGRASA y enharina un molde para pastel, vacía la mezcla en el molde y cubre con papel aluminio.
3- AGREGA el molde adentro de una olla más grande, añade agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde y tapa la olla.
4- COCINA a fuego medio por 25 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo al centro, éste salga limpio.
5- DEJA enfriar el pastel de elote por 15 minutos antes de desmoldarlo.
6- SIRVE el pastel de elote con un poco de crema y disfruta.
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