Ingredientes:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más mantequilla para hornear
- 1 taza de harina de maíz
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 y 1/2 tazas de suero de leche
Preparación:
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 220ºC.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 20 cms.
En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro recipiente, mezcle los huevos, el suero de leche y la mantequilla.
Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina de maíz y mezclar hasta eliminar los grumos. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada.
Hornee hasta que la parte superior esté dorada, unos 20 a 25 minutos y haga la prueba del palillo clavado en el medio del pan de maíz que salga limpio.
Retire el pan de maíz del horno y déjelo enfriar durante 10 minutos antes de servir.
