El flan de mandarinas, es una receta muy sencilla de preparar. Y con un resultado delicioso 🙂
Ingredientes
450 g leche evaporada
6 huevos
120 g azúcar
400 ml zumo de mandarina
2 cucharadas licor de mandarina
Ralladura de mandarina
Para el caramelo:
150 g azúcar
Agua
Pasos
60 minutos
Para el caramelo, pon a calentar el azúcar en un cazo, humedécelo con 4 cucharadas de agua y deja que se caramelice. Cubre la base del molde con el caramelo y reserva.
Para hacer el flan de mandarina, pon en un bol los huevos, añade el azúcar, el licor de mandarina, la ralladura de mandarina, el zumo de mandarina, la leche evaporada. Remueve bien y vierte la mezcla en el molde ya caramelizado.
Introduce en el horno, a baño maría y hornea a 170 grados durante 40 minutos, hasta que cuaje.
Deja enfriar y desmolda Y decora con gajos de mandarina y las frutas que quieras.
