INGREDIENTES PRINCIPALES
PARA MAS O MENOS 1 LITRO DE HELADO
- 600 g. de nata líquida para montar
- 350 g. de leche condensada
- 5-6 cdas. grandes de cacao en polvo sin azucar (si queréis el helado mas oscuro y mas intenso añadirle mas cacao)
- conos de helado medianos
PREPARACIÓN DE LA RECETA
Paso 1
Pesar los ingredientes principales.
Paso 2
Poner la nata y la leche condensada que deben estar muy frías para que monten bien en una batidora y añadirle el cacao tamizado.
Paso 3
Batir hasta que forme picos.
Paso 4
Colocar en un molde o recipiente y meterlo en el congelador durante al menos 12 horas.
Paso 5
Cuando se vaya a servir conviene sacarlo con un poco de antelación para que se reblandezca un poco.
Paso 6
Sacar bolas de helado con un saca bolas.
Paso 7
Poner la bola sobre el cono.
Paso 8
Servir enseguida.
Paso 9
Guardar enseguida en el congelador lo que sobre procurando que no se descongele mucho para que no cristalice mucho.
Paso 10
Foto del plato terminado:
TRUCOS
El cacao debe tamizarse mucho para que no queden grumos.
-La nata tiene que estar muy fría para que se monte muy bien y la leche condensada también.
-Hay que controlar mucho el batido para no pasarnos ya que al contener nata si nos excedemos acabaría cortándose.
