Instruciones
25 mins. de preparación
4 hr 45 mins. Tiempo Total
24 porciones. Rinde
Bello y delicioso. Este postre de chocoflán de fresa será una exquisita adición a tu mesa de postres en cualquier reunión donde te quieras lucir.
Necesitas
1/2 taza de mermelada de fresas, caliente
1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
1 taza de agua
1/3 taza de aceite
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE’S Sour Cream o la de KNUDSEN
7 huevos, cantidad dividida
1 lata (12 oz) de leche evaporada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos, ablandado
1/3 taza de azúcar
1 paquete (3 oz) de gelatina sabor fresa JELL-O Strawberry Flavor Gelatin
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
1 taza de fresas, cortadas por la mitad
Hazlo
Calienta el horno a 375°F.
Vierta la mermelada en un molde con tubo central con capacidad para 12 tazas que hayas rociado con aceite en aerosol.
Bate bien la harina para pastel, al agua, el aceite, la crema agria y 3 huevos utilizando la batidora. Vierte este batido sobre la mermelada del molde.
Licúa la leche evaporada, el queso crema, el azúcar, los huevos restantes y el polvo seco de la gelatina hasta obtener una consistencia homogénea; pon esta preparación sobre el batido del molde. Rocía un pedazo de papel de aluminio con aceite en aerosol y cubre el postre con él con el aceite hacia abajo.
Coloca el molde con tubo central dentro de un molde poco profundo grande. Agrega suficiente agua al molde más grande para que cubra por lo menos hasta 2 pulgs. de los lados del molde con tubo central del postre.
Hornea el postre 1 hora 20 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes cerca del centro, éste salga limpio. Saca el molde del pastel del molde con agua y ponlo en una rejilla metálica; deja que se termine de enfriar. Refrigéralo 2 horas.
Afloja el pastel de los lados del molde utilizando un cuchillo. Vuélcalo sobre un plato; desmóldalo con cuidado. Sírvelo con cobertura COOL WHIP y con fresas por encima.
