Brownie de chocolate con almendras
Delicioso postre el que os presento hoy, pues es un clásico de la repostería. Se trata de un brownie de chocolate con almendras, que ha salido más abizcochado de lo que se supone en un brownie, pero que está delicioso igualmente, eso os lo puedo asegurar. Lo he acompañado de nata montada y un melocotón en almíbar espectacular que tengo en la tienda online de Cocina Familiar. También podéis acompañarlos con helado, que eso siempre es una apuesta segura. Calentáis un trozo en el microondas durante unos segundos, ponemos una bola de helado de vainilla, por ejemplo, y ya podemos disfrutar de un postre delicioso.
Ingredientes
- 100 g de chocolate fondant
- 125 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 100 g de almendras
- 6 g de levadura en polvo (polvos de hornear)
- 4 huevos
- Melocotón en almíbar
Paso 1
Comenzamos fundiendo el chocolate poniéndolo en un bol troceado y mentiéndolo al microondas durante el tiempo suficiente. El tiempo no es exacto, os recomiendo ponerlo durante 20 segundos e ir mirando para que no se queme. También podéis utilizar una máquina para fondue como la que veis en la foto.
Paso 2
Ahora batimos los huevos junto con el azúcar manualmente y cuando lo estén, agregamos la mantequilla fundida y mezclamos.
Paso 3
Luego añadimos la harina mezclada con la levadura a través de un colador para que queden tamizadas. A continuación, las mezclaremos con el resto de la masa.
Paso 4
Seguiremos poniendo el chocolate fundido removemos para integrarlo también.
Paso 5
Acto seguido pondremos un papel de horno entre la base y el lateral de un molde desmotable, para así evitar posibles fugas de líquido. Luego rociamos la parte interior del molde con spray desmoldante y volcamos toda la masa.
Paso 6
Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo SIN ventilador. Cuando esté caliente, metemos el brownie durante 25 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, lo sacamos del horno y cuando se haya enfriado un poco lo desmoldamos.
Paso 7
Ahora podéis comerlo recién hecho o esperar a que se enfríe y luego cortar un trozo y calentarlo unos segundos en el microondas. Lo acompañaremos con melocotón en almíbar y nata montada y a comer esta ricura. Hasta aquí la receta de hoy amig@s, mañana volveremos a Cocina Familiar con una nueva receta salada.
