Modo de Preparo
Hoy te enséñanos como hacer BIZCOCHUELO de vainilla ESPONJOSO…
Ingredientes:
- 7 huevos
- 230 grs de azúcar
- 230 grs de harina leudante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Separar las claras de las yemas y colocarlas en 2 bowls separados.
- Batir las claras a nieve, bien firmes. Reservar.
- En el otro bowl batir las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta que se pongan de un color más claro, hasta lograr el punto cinta.
- Mezclar ambas preparaciones y agregar la harina tamizada con movimientos envolventes hasta que no queden grumos, con la espátula desde el centro hacia arriba para asegurarnos que este bien mezclada la harina.
- Verter la preparación en un molde de 24 cm de diámetro previamente en mantecado y enharinado y llevar a horno precalentado 5 min antes al máximo y al momento de introducir el molde con la preparación bajarlo AL MINIMO. Dejar que se cocine por 25 min y recién ahí podemos abrir el horno un poquito para que no ingrese mucho aire. Cocinar por 10 minutos más, o hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio.
- Una vez listo el bizcochuelo retirar del horno y despegar los bordes con un cuchillo y dejar enfriar para luego desmoldar.
Rinde: 1 bizcochuelo mediano
Preparación: 15mins › Tiempo de cocción: 35mins › Listo en: 50mins
Muchas gracias…
