Crema pastelera sin azúcar, huevo ni leche de vaca (receta vegana fácil)
Esta receta de crema pastelera vegana y sin azúcar es ideal para rellenar pan, pasteles y hasta para comerla sola.
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INGREDIENTES
- 2 tazas de leche de almendra, arroz o coco
- 4 cucharadas de edulcorante sin calorías
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ naranja, la piel
PREPARACION
1- MEZCLA la maicena, el azúcar y 3 cucharadas de la leche elegida hasta que no queden grumos.
2- CALIENTA en una olla el resto de la leche vegetal con la piel de naranja hasta que comience a hervir.
3- CUELA la leche vegetal caliente y agrega la mezcla de azúcar.
4- COLOCA en la olla y calienta a fuego medio hasta que la crema espese, moviendo constantemente.
5- APAGA el fuego y agrega la esencia de vainilla. MEZCLA.
6- ENFRÍA completamente.
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