Haz este pan de plátano sin harina,saludable y rico

Modo de Preparo

INGREDIENTES

• 4 plátanos bien maduros
• 3 cucharadas de semillas de lino (linaza) molidas
• 3 cucharadas de jarabe de arce o miel de abeja
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de almendras o nueces picadas

PREPARACION

1. Precalienta el horno a 180º.
2. Hidrata las semillas de lino molidas en 130 ml. de agua tibia y deja reposar 15 minutos.
3. En un tazón amplio, tamiza la harina de coco con el polvo para hornear, el bicarbonato y las especias.
4. Aparte, haz puré los plátanos, añade la vainilla y la mezcla de semillas de lino. Incorpora a los ingredientes secos poco a poco.

HORNEAR

1. Por útlimo, añade las almendras o nueces, mezcla y vierte en un molde engrasado.
2. Hornea durante 45 min. a 180º.
3. Deja enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
4. Luego puedes disfrutar el pan solo o puré de almendras. Si quieres tostarlo, hazlo sobre la estufo y no en la tostadora, ya que como no tiene gluten, se rompe fácilmente.

¡BUEN PROVECHO!