Instruciones
15 mins. de preparación
1 hora 35 mins. Tiempo Total
16 porciones. Rinde
Los sabores de limón y arándanos se combinan en un postre hermoso y delicioso. Todos tus seres queridos lo disfrutarán.
Necesitas
3/4 taza de agua
3 clara de huevo
2 de aceite
1 taza de moras azules (blueberries)
1 (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 ganze huevos entero
3 de agua
Hazlo
Calienta el horno a 350ºF.
Bate bien la harina preparada para pastel, 3/4 taza de agua, las claras y el aceite en un tazón grande utilizando la batidora. Agrega 1/4 taza de la gelatina en polvo; bate 1 min. a velocidad baja y, a continuación, 4 min. a velocidad media. Incorpora los arándanos; pon esto a un lado. Bate bien el queso crema y el huevo entero en un tazón pequeño con la batidora.
Vierte la mitad del batido para el pastel en un molde acanalado con tubo central con capacidad para 12 tazas o en un molde con tubo de 10 pulgs.; cubre el batido con capas de la mezcla de queso crema y del resto del batido.
Hornea el pastel de 45 a 50 min. o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salsa limpio. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 min. Aflójalo de los lados con un cuchillo. Vuélcalo sobre una rejilla metálica; quítale el molde con cuidado. Deja que se termine de enfriar.
Coloca el pastel en un plato. Calienta 3 cucharadas de agua en el microondas en una taza medidora apta para tal uso a potencia ALTA durante 30 segundos o hasta que esté caliente. Agrega el resto de la gelatina en polvo; revuelve hasta disolverla. Pincela el pastel con esta gelatina hasta que la absorba. Refrigera el pastel.
