Ingredientes
Cake
- 3 tazas de harina multiusos
- 13/4 tazas de azúcar granulado vegano
- 2/3 de taza de chocolate sin azúcar para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 taza de leche de almendra con sabor a vainilla sin azúcar
- 2/3 de taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de vainilla
Glaseado
- 1/2 taza de margarina de aceite vegetal vegana, derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 2/3 de taza de chocolate sin azúcar para hornear
- 4 tazas de azúcar en polvo vegano
- 1/3 taza de leche de almendra con sabor a vainilla sin endulzar
Instrucciones
1 Calienta el horno oven to 350°F. Engrasa y enharina 2 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
2 En un recipiente grande, mezcla harina, azúcar granulado, 2/3 de taza de chocolate, el bicarbonato de sodio y la sal, batiendo a mano. En un recipiente mediano, mezcla las dos tazas de leche de almendra, el aceite vegetal, el vinagre y la cucharadita de vainilla, batiendo a mano. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca; bate a mano hasta que todo quede bien incorporado. Vierte la mezcla en cada molde.
3 Hornea de 28 a 33 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes, éste salga limpio. Deja enfríar en los moldes durante 10 minutos, y luego transfiérelos a la rejilla. Deja enfriar por 1 hora.
4 Para el glaseado, bate la margarina derretida, la vainilla y el chocolate en un recipiente mediano, hasta que queden bien incorporados. Agrega y bate el azúcar en polvo con suficiente leche de almendras hasta obtener la consistencia suave y fácil de esparcir deseada. Rellena y esparce el glaseado sobre el pastel.
