Modo de Preparo
Hoy te enseñamos a hacer la mejor Tarta de Ricota del Universo…
Ingredientes:
- ¼ cucharadita de cáscara de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de guayaba
- 200 gramos de galletas Maria
- 500 gramos de ricota fresca
- 1 lata de leche condensada
- 100 gramos de manteca
- ¼ de cucharadita de sal
- 3 huevos
Preparación:
Triturar las galletas en un licuador y colocar en un tazón. Derretir la manteca en una pequeña olla y añadir a la galleta triturada. Mezclar bien.
Forrar con papel manteca el fondo de una bandeja de 25 cm de aro extraíble. Untar y enharar la forma. Con la mezcla de galletas forrar el fondo de la forma apretando bien. Calentar el horno en medio. Poner en la licuadora los huevos, vainilla, leche condensada y ricota. Posee una crema lisa y espesa. Si es necesario, añadir un poco de leche para ayudar a golpear. Añadir las ralladuras de limón y sal, golpear otros 10 segundos y poner la crema sobre la masa de galletas.
Poner la tarta para hornear durante unos 40 minutos. Para comprobar el punto, balancear ligeramente la forma y el centro de la tarta parecerá todavía blando. Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Poner la Guayaba en una olla y añadir un poco de agua. Llevar al fuego para obtener la textura de la mermelada. Dejar enfriar un poco de volcar sobre la tarta. Llevar a la heladera durante al menos 4 horas. Listo.
Muchas gracias…
